グルメ三昧。

A HAPPY NEW YEAR

明けましておめでとうございます！
実家での充電期間を終え、戻って参りました。
今年も皆様にとって良いお年でありますように・・・。


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鶏肉とお野菜の蒸し焼き

今年のクリスマスのメインディッシュに作ったモノです。
スーパーに駆け込んだら、すでに骨付きチキンが売り切れていたので、
ふつーーーの鶏モモ肉を使いました。。。遅かったなり。

鶏の皮目にこんがりと焼き色がつくまで焼き、お野菜もざっくりと切ってお鍋に入れ、
お鍋ごとオーブンに入れて、蒸し焼きに。
いちおうクリスマスカラーを意識して、赤や緑のお野菜を使いました・・・(^_^;)
オーブンで焼いている間に他のことが出来るのでとても楽ちんです♪
肉汁がじゅわーっと出て、とってもジューシーでした。
お野菜もうまみタップリで、ぺろりと完食(*^_^*)

はなはだ簡単ではございますが、今年のクリスマスディナーはこんな感じ(^_^;)
そのほかにもスープやサラダを用意したのですが、アップするほどじゃないので
控えますね（笑）
期待してくださっていた方がいたら、スミマセンですm(_ _)m


さて、皆様どのような年末・年始を迎えられるのでしょうか？

ワタシは明日からは退職前の怒濤の追い込み。いっぱいいっぱいです！
そして退職日、仕事を終えたらそのまま帰省します。
そのまま大阪に滞在して、１月１０日頃戻る予定ですので、しばらくブログはお休みさせて
いただきます。

今年はみなさんとブログを通じて知り合うことができ、いろいろと応援していただいたり、
慰めてもらったり・・・たくさんの元気をありがとうございました。
来年はお料理やお菓子作りに回す時間がたくさんありそうですので、頑張ります！
皆様もどうぞ良いお年をお迎え下さいね。

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ビッシュ・ド・ノエル

昨日、すごぉぉーく時間をかけて作ったビッシュ・ド・ノエル・・・
ロールケーキにクリーム塗るだけでしょ？って感じですが、ワタシには難しかった。。。
しかも地味(T_T)

外はキャラメルクリーム、中にはマンゴーを巻いています
プレートと★はチョコレートです。

外のキャラメルクリームがほろ苦くて、オットも 「甘さ控えめで、うまい！！」 と絶賛
してくれたのですが。。。

ロールケーキの切り落とした部分を食べてオットが一言・・・。
「何も塗ってない方が美味しいね」

なんですって？！
ほう、確かにキャラメルクリーム塗ってない方があっさりしていて良いかも(^_^;)
ま、これはクリスマス用ってことで。
次からはプレーンにしようと決心したイブでした。

ちなみに、クリスマスディナーは後日アップしようと思っています。
大したものじゃないですけど<(_ _)>

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ポピーシードロール

まったくクリスマスの準備をしていなかったので、朝からバタバタ。
今年のイブは日曜日。
ゆっくり準備が出来る筈なのに、いっこうに進まないです^^;

とりあえずお掃除している間に発酵させて、パンを焼きました。
普通のテーブルロールの予定でしたが、何か貼り付けたくなって（笑）、ケシの実を
トッピング。ぷちぷちはじけて美味しいです(^^♪

我が家のクリスマスの飾りはとってもシンプル・・・。
ちいさなツリーとリース、そしてこの雪だるま君を飾るだけなんです（汗）
でも、これだけでもクリスマスっぽいから不思議なものですね。

とりあえずパンは焼いたし、あとはメニューを決めてお買い物、ケーキの準備・・・。
まだまだ先は長い・・・と、ひと休みしていると、嬉しい贈り物が！



大学時代の友人達が、ちょっと早いけれど、退職祝いの花を贈ってきてくれました。
めっちゃかわいい～！！
殺風景な我が家がいっきに華やぎました！
ありがとうっ！みんな。 感動したよ～ウルウル・・・(:_;)

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オニオングラタンスープ

あったかーいスープが恋しい季節・・・
思い立ってコレを作りました。

ル・クルーゼのお鍋で飴色になるまで果てしなくタマネギを炒め、
ココットにスープごと注いで、上にバゲットとチーズをたっぷり。
なんて美味しいの？！これだけでバゲット一本はいけそうです！
タマネギはしつこ～く、しつこ～く炒めるのがコツ。隠し味には白ワイン。
このスープだけで1時間もかけてしまいましたので、後は手抜き（笑）

今日も疲れ満タン～
このスープで少しはリセットできたかなー？

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Merry Christmas

少し早いけれど・・・
イルミネーション見にいきました。
寒かったけど、みんな白い息吐きながらみとれていたよ。

みなさんがすてきなクリスマスを過ごされますように・・・★
D７０で撮影したものです。

いちごのロールケーキ

我が家にも初いちごが届きました。
まずはそのままで美味しくいただき、残りはロールケーキに。
やっぱりいちごって可愛くて美味しい！
スポンジがでこぼこしちゃって不細工ですね～・・・美しいお菓子は難しい(T_T)
でも、ふんわり、しっとりしていました！嬉しい♪
いちごを混ぜ込んだクリームもほのかに甘酸っぱくて美味しかった。
しかし、巻き巻きの下手っぴさは要修行かな（汗）


・・・いよいよクリスマスですね。
今年はゆっくりとクリスマスメニューを考えたり、プレゼントを用意したり・・・、
なんて余裕は全くなく、どたばたと年末に突入していくのだろうなぁ。
仕事を終えた帰り道、街にはきれいなイルミネーションが灯っているのに、いつも横目
で見ながらせかせかと帰路を急ぐ毎日。
だけど、そんな忙しい日々とももうすぐお別れ・・・。
そんな風に考えると少し淋しかったりして。人間ってほんとうに我儘な生き物(^_^;)
1日1日を大切に、自分の出来ることを誠実に実行していこう。
っていうのが来年の抱負かな？
今年も残りあと少し、やり残しの無いように頑張るぞ！

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はちみつバニラのチーズケーキ

昨晩、オットが横浜に出張で不在。
ひとりで夕飯を終えた後、急に思い立ってチーズケーキを焼きました。
いつもなら一晩ガマンなのですが、今回はあまりに良い香りだったので、
待ちきれずにカットして食べてしまいました～
そして今朝撮影。パチリ！
写真を見ると、昨晩ほぼ4分の１は食べてるやん？！
でも、やはり一晩寝かせた今日の朝のほうが美味しかったです。。。

このチーズケーキは、オットが一番喜んで食べるレシピで作りました。
加藤千恵さんのモノで、バニラビーンズとハチミツがたくさん入っていて、香りもGOOD。
ケーキの底にブルーベリー、サワークリームがけ、というのもお気に入り。
焼くたびにあっという間に無くなっちゃうのですが、今回もすぐに売り切れ。
喜んで食べてくれるとまた作りたくなるものですね~★

最近、仕事が大詰めで、お返事が遅れがちですみません。
退職前の追い込みで、忙しい日々を送っています。
更新していなくても見に来てくださる皆様、ほんとうにありがとうございます！

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ドライトマトのプチパン

お昼のパスタに合わせて焼いたパン。
もどしたドライトマトをたくさん練り込んで焼くと、きれいなオレンジ色になりました。
オットがお昼から出かける、というので慌てて捏ね、2次発酵をほぼパスして無理矢理
焼いてしまったのですが・・・(^_^;)　
それでも焼きたては外がパリパリ、中がふんわり♪
ドライトマトって、トマトの酸味と甘みがぎゅっと詰まっていて、美味しい★
メインのパスタより美味しかったので、パスタの画像はありません！（笑）
このパンを食べたいので、お夕飯もパンに合いそうなモノを作っちゃおう(^o^)

ほんとうにクリスマスも間近ですね・・・。
今年のクリスマスは、自分の仕事が忙しくてお祝いどころじゃない＆オットがイブに後輩の
結婚式・・・という寂しいクリスマスになりそうで怖いです。
せめてささやかにでもクリスマスを祝えたらいいのになー。。。(^_^;)

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そしてお夕飯。（画像追加しました）

チョコとドライフルーツのタルトレット

冷凍生地の消化もかねて、ハマリ中のタルトレットを作りました。
サクッと焼き上げたサブレ生地に、ほろ苦いガナッシュを流し、相性の良いドライ
フルーツを飾ってみました。
ドライフルーツは、いちじく、クランベリー、あんず、いちごなど。
余り生地で抜いた星もトッピング。ちょっぴりクリスマスっぽい？！



中には、薄切りのバナナも入っています。
オットがバナナを好まないので、控えめにスライスして入れました。
上のドライフルーツの味が強いので、これほど薄切りだと、バナナの味はほとんど
感じません。
オットはいっきに2個喰い。ふっふっふ、バナナには気づいてない様子・・・。
というか、気づかないくらいなら入れなくても良かったんですね～（笑）
次作るときはバナナを抜いてみようっと。

そろそろクリスマスも近いですね！
いろいろ考えなきゃ・・・(*^_^*)

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